04 novembre 2020
Petites idées pour donner du pep's à une sauce bolognaise
1er pep's : la sauce ! Si je cache déjà des légumes (intimement mêlés) dans ma sauce bolognaise : oignon, carotte, céleri, parfois même du chou kale, l'automne m'a suggéré d'ajouter des petits dés de courge (bien en vue) pour lui donner du relief & augmenter la part des légumes ...
2ème pep's : le parmesan amélioré de thym frais & d'un zeste de citron vert ou jaune (mais bio !) finement rapé (à la microplane).
Voilà, c'est tout mais c'est très fun sur les papilles ! :o)
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Les écrits et les photos de... [Lire la suite]
