PETITS POiS SUR TARTiNE DE RiCOTTA À L'AiL CONFiT

Voici 3 ingrédients "phares" pour la recette du jour.
Du pain. 
Des petits pois cuits "al dente". 
Une délicieuse crème de Ricotta à l'ail confit. Waoouuuuuhhhh ! 
Sans oublier l'auteur du délice dont je découvre, recette après recette, la magie végétale de sa cuisine :
Yotam Ottolenghi. 
Dans un de ses livres, PLENTY MORE, il réalise cette recette avec des fèves, je suis restée sur les petits pois ... en gardant les lignes principales de la recette qui s'est finit ... en tartine ! 

J'ai trouvée que cette tartine avait sacrément du pep's ! 
La crème de Ricotta à l'ail confit est un délice d'une finesse inouïe. A essayer sur des pâtes s'il vous en reste ... Délice, délice ! 

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