24 octobre 2019

VELOUTÉ MAÏS, CAROTTE & BUTTERNUT

Alors donc. Il est temps de passer aux plats & légumes d'automne après avoir joué les prolongations avec les légumes d'été !  ;o)  Petit velouté bien onctueux d'une recette lue ici et adaptée à mon goût : bouillon de légumes + fromage demi-sel + lardons allaient, tous réunis, rendre ce beau velouté orange trop salé. J'ai donc remplacé le fromage demi-sel par de la crème fraîche épaisse et pas de pincée de sel supplémentaire.  Une carotte des sables s'est aussi invitée au doux mélange car ma... [Lire la suite]