mai 2019

Une recette qui n'est que la mise en application d'une idée lancée ici (clic) Et elle est encore plusss tip top, top, top avec des noix (à varier) ! Des tranches à déguster grillées, c'est mieux ! (o_~)  °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de "copier-coller" de mes publications écrites et photographiques, en partie ou en totalité, sur vos blogs ou sites sans ma permission écrite et de mettre un... [Lire la suite]

La rencontre de deux évènements (Chouette ! les premières fraises à la cueillette + des jeunes pousses de baby kale trouvées chez le primeur !) et une source d'inspiration trouvée ici sont à l'origine de cette salade tout en un.  Il faut : - des jeunes pousses de chou kale lavées et égouttées - des fraises toutes fraîches cueillies coupées en deux ou en quatre - du Cantal jeune (ou du Cheddar) coupé en dés - de l'oignon rouge finement émincé - des noix de cajou, Pécan ... grillées à sec pour... [Lire la suite]

J'aime le cottage cheese pour ses petits côtés frais, crémeux et granuleux. La plupart du temps, il accompagne des pommes de terre vapeur avec quelques fines herbes. Quelle est bonne cette idée de mélanger le cottage cheese avec plein de fines herbes ! comme la feta de ma SOUPE ÉPICÉE DE POIS CHICHES & LÉGUMES RACINES. Oups ! Je m'envoie des fleurs ❀ ✿ ❁ (o_~) ...  Enhardie par ma dernière tartine scandinave, le genre smørrebrød a donc fait des émules... [Lire la suite]

La question s'était déjà posée ici (clic) sur un lit de lentilles. Là, il s'était invité dans un sandwich avec chou kale mariné, compotée de tomates aux épices & graines germées (la recette du chou kale mariné ici et celle de la compotée de tomates aux épices ici).  Aujourd'hui, c'est ... une tartine saine ! d'inspiration scandinave ...  Une tartine de seigle grillée (ou non) tartinée de cottage cheese recouvert de la préparation suivante : le contenu d'une boîte de maquereau (ou... [Lire la suite]

Et puis, nous avons refait une ballade à Cayeux sur Mer pour voir les cabines de plage installées. Démontées et remisées en automne/hiver, j'avais trouvé un peu frustrant de ne pas les voir la dernière fois. Un temps gris qui ne se prêtait pas à la flânerie sur un transat mais idéal pour une marche rapide sur les planches. La ballade fait environ 1,8 km.    A découvrir aussi, dans les terres et non loin du Crotoy, une ville : Rue qui possède un beau beffroi ...  et une jolie chapelle de style... [Lire la suite]

Découvrir la Baie de Somme, c'est la traverser (le encore encore plus sympa) mais aussi observer (de loin pour ne pas les déranger) les phoques (des veaux marins) à la Pointe du Hourdel. De loin, ça signifie qu'il faut une paire de jumelles ou une longue vue pour les voir car plusieurs centaines de mètres séparent le bout de plage où l'on se pose du banc de sable où les phoques se reposent. Leur but : diminuer leurs dépenses énergétiques (donc faire du gras en prévision de l'hiver), synthétiser comme nous de la vitamine D et se... [Lire la suite]

Notre dernier WE en Baie de Somme ne nous avait pas permis de profiter pleinement de la Baie elle même, c'est à dire d'en faire la traversée à pied. Retour donc, pour 3 jours à Saint Valery sur Somme & ses environs.  Le plus sympa est d'avoir souvent la vue sur la Baie ... Au détour d'une rue ...  De l'hôtel, quand on peut choisir une chambre avec vue sur la Baie ...     Ou, sinon, en profiter chaque matin dans la salle du petit déjeuner ...  Mais le "encore plus sympa", c'est de se... [Lire la suite]

Un reste de chou vert, du riz de Camargue, quelques feuilles de chou cima di rapa pour une délicieuse soupe "curcumisée" et pimentée, de la carotte pour la couleur et une crème à base de Mascarpone pour adoucir le piment et créer un contraste avec la chaleur de la soupe.  Rapide et simple à préparer, elle est complète et simplifie le dîner ! (o_~) Pour une version carnée, j'ai ajouté, dans le reste de la soupe, des lamelles de poulet (cuit poché dans une eau salée additionnée de curcuma). Pour une version végé,... [Lire la suite]

La verdure passe plus facilement dans une tranche de cake.Vérifié avec ma miss qui a plissé le nez mais qui l'a quand même mangé ! :o) Délicieux tiède, croqué en apéritif ou dans une assiette avec pleins d'autres choses autour ... comme un peu de verdure supplémentaire ?... (o_~)  °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de "copier-coller" de mes publications écrites et photographiques, en partie ou en... [Lire la suite]