18 mars 2019

SALADE D'ENDIVES, SUPRÊMES D'ORANGE, SAINT AGUR & NOIX DE GRENOBLE

Une assiette largement copiée de celle-ci ... (^_^) Légèreté, fraîcheur & tout en un (plat & dessert) la résume. Pour la sauce: j'ai préparé ma propre version : sel + poivre + 1 cuillère à café de Melfor + 1 cuillère à café de sirop de sureau + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive additionnés au jus de l'orange après en avoir détaillé les suprêmes.  Une autre salade d'endives ? Celle de mon enfance revistée au Gomasio ou au tofu laqué. Encore un agrume, du Saint Agur & des noix dans une salade ?... [Lire la suite]