Le chou fleur est un légume plein de ressources même quand il n'est pas cuite à l'eau ou à la vapeur.
J'ai bien aimé une recette vue dans un livre ... de légumes ! Une recette qui m'a fortement inspirée.
Le chou fleur est mis à cuire au four à forte température, cru, en petites fleurettes et pour un temps raisonnable.
En avant pour une salade prête en moins de 30 minutes !
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