Le velouté de carottes finement mixé, c'est simple comme bonjour.
Il est encore meilleur quand on y met 1 oignon et 1 gousse d'ail pour plus de parfum.
Il est encore meilleur quand on l'accompagne de petits légumes et les champignons sont un bel allié. 
Il est encore plussss meilleur avec quelques cuillères de pesto. Et ce pesto est divinement parfumé : l'ajout d'un zeste de citron et de gomasio est une super-très-bonne-idée ! 

A essayer d'urgence !!! 

Velouté carottes, champignons & pesto de roquette_3

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Velouté carottes, champignons & pesto de roquette_4

Velouté carottes, champignons & pesto de roquette_fiche

Source d'inspiration : SLOWLY VEGGIE #12. Janvier-Février 2018. 

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