21 décembre 2017

PANNA COTTA LITCHI-LAIT DE COCO & COULIS CANNEBERGES-FRAMBOISES

Un dessert aux couleurs de Noël (mais qui sera dévoré bien avant !) Un dessert facile, frais, léger et souvent fruité (parce qu´y inclure une compote ou une purée de fruits lui confère une texture plus onctueuse comme celle-ci à l'avocat, celle-ci à la mirabelle ou celle-là à la rhubarbe). Il terminera en simplicité et délice un repas pantagruélique ou non. (o_~) Depuis que j'ai découvert ce curd de canneberges, je profite de la saison de ce petit fruit pour faire la première partie de la recette : le coulis. La grande... [Lire la suite]