18 mars 2017

GÂTEAU TRÈS MOELLEUX CHOCOLAT BLANC, RICOTTA, POIRES, PRALINES ROSES comme un gâteau lyonnais

Le gâteau lyonnais, avec des fruits et des pralines roses.Une recette à sortir du dessous de la pile. La pile de quoi  ? La pile des recettes-à-faire. LA "to do list". Une petite recherche sur le web sans parvenir à mettre la souris dessus pourtant ...  :o(Je me souvenais très bien de la photo de cette recette mais im-pos-si-ble de la trouver dans une flopée d'images. Par contre, mon curseur s'est arrêté sur celle d'Isabelle - J'EN REPRENDRAI BIEN UN BOUT. Une recette avec du chocolat blanc... [Lire la suite]

14 mars 2017

Que faire avec une boîte de filets de maquereau nature ?

Une autre question après "Que faire avec une boîte de thon" ? Une boîte de maquereau, ça dépanne en protéines s'il n'y a pas de poisson frais au frigo. Oui mais comment l'habiller pour le rendre ces petits filets plus attrayants dans l'assiette ?  J'ai d'abord choisi de lui offrir un bel écrin : un lit de lentilles, dés de patate douce et de poireau émincé ... Faire cuire 250 g de lentilles pendant 30 à 35 minutes, départ eau froide non salée, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Dans une petite cocotte, verser 1... [Lire la suite]
12 mars 2017

SMOOTHIE ORANGE : PAPAYE, ABRICOT, CAROTTE, CITRON VERT, GINGEMBRE

Une verte, une orange, une verte, une orange ... J'alterne. Mais quoi donc ?Je jongle avec deux couleurs. La couleur des recettes publiées ces derniers temps.  Après du vert, de l'orange donc pour rester dans le ton à défaut de respecter l'algorithme. (o_~)  J'ai donc mis dans mon panier une papaye, des carottes, du nectar d'abricot bio pour l'inviter le fruit hors saison, un citron vert & du gingembre pour réveiller la douceur de la papaye.  30 cl de nectar d'abricot + 200 g de papaye épluchée... [Lire la suite]
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10 mars 2017

Manger (encore) ses fanes de carottes : un velouté

Ben oui, moi ça me fend le coeur de jeter un si beau bouquet de fanes de carottes. Pas le temps de faire une tarte aux fanes de carottes l'autre soir, mais une soupe épaisse pour bien velouter ses papilles !  Il suffit de pas grand chose ...  1 oignon rouge (ou pas d'ailleurs) revenu dans de l'huile d'olive, un peu de curcuma pour les enbaumer, les feuilles d'un bouquet de fanes de carottes (bien les laver, ôter les tiges et les hacher), 2 pommes de terre et   300 g de châtaignes au naturel pour... [Lire la suite]
06 mars 2017

La saviez-vous ? Petite leçon pratique, une "recette" pour éviter les éclaboussures ...

Il y a encore peu, j'ai dispensé un petit conseil avisé ... (o_~)Qui n'a pas fait l'expérience de verser le contenu d'une brique de lait (surtout quand elle est bien pleine) avec éclaboussures et dégoulinures assorties ?  Il pourrait être évident de caller le bouchon verseur du liquide au plus près du verre ou du bol qui va le recueillir. Que nenni ! Quelle soit carrée ou rectangulaire, la brique de lait tenue dans le mauvais sens vous occasionnera un "versé" pas propre du tout parce que l'air devra se frayer un chemin ardu pour... [Lire la suite]
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