14 mai 2016

Du pissenlit appelée aussi "dent de lion" pour ses feuilles dentelées. Famille des chicorées. De délicates feuilles jaunes pâles parce qu'elles ont poussé sous une couche de paille. Plein de ß carotène, de minéraux dont le potassium donc diurétique d'où son nom : pisse ... au lit ! (o_~)  De belles feuilles élancées que j'ai imaginé garnir joliment l'assiette. L'accompagnent : un oeuf dur en tranches Des tomates cerises confites au four (coupées en deux, salées, poivrées, légèrement sucrées + ail,... [Lire la suite]