Une petite entrée ludique, à ne pas mettre toute entière en bouche, sous peine d'étouffement avec la voile ! ;o)

Oeuf & endive en bateau_1

A partir d'oeufs durs, les couper en deux, récupérer le jaune d'oeuf et le mélanger avec du thon au naturel ou à la tomate, un peu de crème soja cuisine. 
Garnir le creux de la vague du blanc d'oeuf avec une cuillère à café bombée du mélange à base de thon. 
Planter la voile, une demie feuille d'endive coupée en deux dans la longueur.
Saupoudrer d'un vent de piment d'Espelette® et de poivre 5 baies. 

Oeuf & endive en bateau_3

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