SALADE DE CHOU KALE, CELERI BRANCHE, THON, OEUF DUR, PERSIL, CÂPRES & ... PARMESAN !

Après une débauche de gâteaux & chocolat, il est sage de repenser à son foie et à l'équilibre de l'assiette. (o_~)
Un peu de chou kale pour la reverdir ?
Il s'invite ni vu, ni connu (parce que j'ai une petite récalcitrante à la maison)  dans cette petite salade.
Il faudra une variété de feuilles de chou kale pas trop coriace, découper les feuilles en fines lanières et, bien sûr, compter sur thon et oeuf dur pour le dissimuler habilement ! (o_~). 
L'ajout de câpres lui donne un petit côté excitant pour les papilles et le parmesan (à ne pas omettre) l'habille avec originalité (1/4 de tasse ça parait beaucoup mais c'est ce qu'il faut !) 

J'ai en plus ajouté un peu d'oignon rouge mais zappé les graines de tournesol au dernier moment. Il faut dire que j'avais tout cuit-coupé-haché-ciselé-mis-au-frais-la-veille pour pouvoir préparer ma salade en deux temps et trois mouvements à l'heure du déjeuner du lendemain. Et hop ! Juste une photo (la fada, mais c'est en cas de coup de coeur et c'est le cas !) et dégustation mais sans graines parce-que-j'ai-omis-de-relire-la-recette ... 
Mon assaisonnement basique : sel, poivre 5 baies, Melfor (clic) et huile d'olive + piment d'Espelette. 

Alors, cette petite salade ? Elle est parfaite ! 

Source : JOY THE BAKER

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