05 octobre 2015

Un amour de tarte aux oignons façon pissaladière

J'adore ! On adore (euh ... ma miss excepté) ! On adore la pissaladière (une spécialité de Nice) même si je la fais plutôt avec une pâte à tarte plutôt qu'une pâte à pain.  Une tarte pleine d'oignons fondus, parfumés de thym, doux, fondants, salés-sucrés sur une pâte croustillante pour le contraste. En plus, hormis les anchois, c'est une tarte toute végétale, non ? (o_~)   Mode d'emploi pour se régaler : Prévoir une bonne quantité d'oignons (théoriquement des jaunes, mais pourquoi pas des blancs & doux... [Lire la suite]