10 avril 2015
Salade rafraîchissante, fenouil, ananas, mangue, menthe & coriandre
Le soleil des derniers jours m'a donné envie de préparer des petites salades fraîches et légères. ! Une bonne raison pour utiliser des vinaigres fruités, Vinaigre à la pulpe de fruits. Vinaigre de figue, vinaigre de tomate, vinaigre aux fruits de la passion, vinaigre à la mangue, vinaigre vanillé... S'ils font merveille en déglaçage (ce que j'utilise très peu dans ma cuisine), j'ai une nette préférence pour faire chanter les vinaigrettes !
Un fenouil émincé très finement. Des dés d'ananas et de mangue. De la menthe... [Lire la suite]
