24 mars 2015
Je déclare le brocoli et la purée de pistache unis par les liens du velouté !
Sur mon plan de travail, au même titre que la purée d'amande blanche ou complète, la purée de noix de cajou, la purée de sésame blanc ou celle de sésame noir, on trouve aussi de la purée de pistache, une purée qui n'est pas seulement destinée à la saveur sucrée d'un cake, un financier, une panna cotta ou une crème ... (o_~)
Voici un velouté vert + vert où la purée de pistache s'harmonise à la perfection avec le brocoli.
Mariage réussi pour un simple bol qui va devenir un favori en 4 ingrédients... [Lire la suite]
