16 février 2015
Waaouh ... Qu'elle est délicieuse ma salade composée avec du chou kale mariné !
Le chou kale ou la récente découverte de jolies feuilles vertes très frisées et un peu fibreuses, une caractéristique pas tout à fait coriace qui lui permet une très bonne conservation et qui ne saurait résister à une macération, type vinaigrette, destinée à l'attendrir pour séduire de timides papilles .
Le chou kale, je l'ai déjà adoré en soupe, sauté en salade, avec des pâtes (cuit dans l'eau de cuisson de celles-ci), et même en smoothie. Il ne me manquait plus que la dégustation de la version marinée.
Je... [Lire la suite]
