03 novembre 2014
MOUHALABIEH, comme une crème végétale ...
J'aime toujours les petites verrines légères et fruitées ...
Inspirée d'un Mouhalabieh, un entremets libanais à la fleur d'oranger, ou bien encore d'une petite crème légère selon Flo Makanai (mais sans pâte à tartiner dans sa composition)
En saison, on préfèrera bien sûr une compotée d'abricots frais ou des oreillons d'abricots poêlés avec un peu de miel ... On peut changer de parfum aussi, en substituant l'eau de fleur d'oranger par de l'eau de rose.
C'est frais, léger, doux, onctueux et fruité. Une verrine idéale pour... [Lire la suite]
