
Réalisés pour le réveillon de Noël mais à refaire sous peu ... Voici un petit ramequin qui change de la traditionnelle tranchette de foie gras.
MOUSSE DE FOIE GRASPour 4 personnes dans la recette à condition d'être en très grand appétit, je dirai plutôt pour 8 personnes en entrée et même un peu plus à l'apéro ! Préparation : 15 minRepos au frais : 4 heures au moins
250 g de foie gras 80 g de beurre 10 cl de crème fleurettesel poivre
Sortir le foie gras et le beurre à l'avance pour qu'ils ramollissent. Les passer à travers...
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