29 novembre 2013

Vanille et cannelle sont les deux épices "clés" de mes compotes de pommes. Parfois, le fève Tonka s'invite et remplace la cannelle. Aujourd'hui, il est question d'un peu plus d'exotisme et de remplacer la vanille par du curcuma. Premier essai et superbe couleur pour cette compote de pommes déguisée ! 500 g de pommes (Reine des Reinettes ou Boskoop)50 g de sucre blond de canne (facultatif pour une compote "santé")1/8 cuillère à café de cannelle en poudre 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre2-3 tours de moulin à poivre Servir... [Lire la suite]