Une nouvelle farine sur mon étagère ...

La petite nouvelle, c'est la farine de millet brun (une variété de millet), elle est sans gluten, elle se consomme crue comme la farine de souchet (clic), à déguster sur ou dans un müesli, une compote, un produit laitier, un petite crème, un lait végétal ... Et en version salée : sur une salade ou un gratin.
La farine de millet brun est riche en vitamines, minéraux et surtout en silicium.

Pour tout plein d'autres précisions et pour tout connaitre sur les farines extra-ordinaires, cliquez sur l'article très complet de Chaudron Pastel (clic). Perso, il m'en quelques unes à découvrir ...

En attendant, je vous prépare une petite recette pour demain ...

****

Mes écrits et mes photos sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de "copier-coller" de mes publications écrites et photographiques, en partie ou en totalité, sur vos blogs ou sites sans ma permission écrite.

Copyright PASSION ... GOURMANDISE ! 2006-2013