15 juin 2012

Verrines de MYRTILLES AU VIN ROUGE & ROMARIN

Fruit et fleur font souvent très bon ménage en dessert. Avez-vous déjà goûté poire & fleur d'oranger dans un coulis (clic) ou dans une petite crème sans oeufs (clic) ? Aujourd'hui, je vous propose la myrtille qui conte fleurette au romarin (même si là j'utilise plutôt les feuilles). 450 g de myrtilles, 100 g de sucre blond de canne, 50 cl de vin rouge et 1 branche de romarin pour le sirop + quelques petites branches de romarin pour le décor. Faire réduire de moitié le vin et le sucre. Ajouter 1 branche de romarin... [Lire la suite]