Oui, parce que gingembre ET poivre long, ça décoiffe ! (o_~)
Mais c'est ce qu'il faut avec un petit thé et repartir du bon pied !

J'ai modifié la recette trouvée en cours de préparation : d'abord, exit le gingembre en poudre.
Et secundo, la pâte était encore bien friable pour être amalgamée et bien que non experte en cookies, je me suis quand même dit qu'il manquait quelque chose comme ... 1 oeuf ! Comme je n'ai fait que la moitié de la recette, je n'ai mis que le jaune. CQFD !
Le résultat, ma foi, a plus que satisfait mes papilles décoiffées ... Mr & Melle n'aimant pas le gingembre ...

 Je les ai appelés "rustiques" parce que façonnés à la main. Rien ne vous empêche d'étaler la pâte comme un e pâte à tarte et d'utiliser une empreinte pour découper les biscuits ou d'en faire un boudin pour en couper des tranches.

Cookies rustiques gingembre confit & poivre long_1

Cookies rustiques gingembre confit & poivre long_fiche

 Cookies rustiques gingembre confit & poivre long_2

A refaire donc tels que, sans hésiter !

Imprimer la recette : COOKIES_AU_GINGEMBRE_CONFIT_&_POIVRE_LONG

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