Très légère, très fraiche et pimentée ma nouvelle salade composée

Pour stimuler l'appétit lorsque la chaleur s'abat sur nos têtes ... Rien de tel que quelque chose de frais et léger pour dîner ou déjeuner.
Voilà que quoi garnir gaiement l'assiette du soir et une lunch box pour le lendemain midi !  

Dénichée ici, il y a une très grande ressemblance car je n'ai presque rien modifié.
Un peu plus d'huile d'olive pour moi et un peu plus de jus de citron. Et de la sauce chili au lieu du piment Jalapeno.
Pendant que riz & quinoa cuisent, on prépare tout le reste, on lave et on égoutte, on coupe, on cisèle, on zeste, on grille à sec. Et quand les riz + quinoa sont cuits et refroidis, on mélange le tout, on prend quelques photos (pour le blog) et on passe à table !

Et quand on déguste, mille saveurs sont bien relevées, ça fond et ça croque ...
Que du bonheur en salade ! ;o)

Imprimer la recette : SALADE_DE_RIZ_MANGUE_CONCOMBRE CORIANDRE

Comments

[Tombouctou]

Les photos suffisent pour m'évader de la grisaille ambiante ! Merci pour ça déjà. :)
La salade est aussi très tentante, une vraie promesse de saveurs et de textures.

[stef de fla]

En voilà une salade qui me plait bien! En plus moi j'ai des piments jalapeno.

[Françoise]

J'aime tout, et la touche de croquant me fait craquer...

[Valentine]

Belle et équilibrée, elle aura son succès sur ma table.

[Triskelle]

Elle s'ajoute à une déjà très belle collection de salades composées !