08 juillet 2011
SOYANNAISE : la macédoine sans mayonnaise et la mayonnaise sans oeuf ...
La macédoine de légumes à la mayonnaise ?... Un peu lourd et un peu écoeurant ... J'ai déniché une alternative et un bonus : les protéines végétales en plus ! Faire une "soyannaise" ou presque dans cette première version (parce que je n'ai pas utilisé de moutarde) et qui accompagnera tout en légereté les petits légumes ... A déguster avec une belle tranche de lazy loaf ... ;o)
Pour cette recette, il nous faut du tofu aux herbes (poireau, fenouil, céleri et persil),
... de la macédoine de légumes et un assaisonnement... [Lire la suite]
