27 septembre 2010

Toute simple salade de soja vert ...

Après le soja jaune goûté ici en taboulé, ici en soupe & galettes, j'ai voulu goûter l'autre, le soja vert, des petites graines "Shrek" que l'on nomme aussi "haricot mungo",  qui peuvent se consommer crues après germination ou cuites. Je les ai cuites, pas encore adepte de la germination bien que j'en connaisse les mérites, mais aussi parce que le repas s'annoncait pressé ! ;o) SALADE DE SOJA VERT, PIGNONS & ZESTE DE CITRONPour 3-4 personnesPréparation : 10 minCuisson : 30-35 min 250 g de graines de soja vert1... [Lire la suite]