20 septembre 2010
PAIN IRLANDAIS & farine de soja
Pour voir ce que pouvait donner un pain irlandais à la farine de soja ... Je me suis inspirée d'une recette de pain classique trouvée dans la "mine d'or" LES DELICES DU SOJA EN CUISINE - Editions Minerva.
PAIN IRLANDAIS - LAZY LOAF - BLE COMPLET, SEIGLE & SOJAPour 1 très gros painPréparation : 10 minCuisson : 40-45 min
200 g de farine de blé complet200 g de farine de seigle100 g de farine de soja1 cuillère à soupe de sucre roux (ou 1 cuillère à soupe de mélasse à diluer dans une partie de l'eau tiède)1 cuillère à café de sel2... [Lire la suite]
