05 avril 2010

Le soja version graines concassées précuites et en soupe !

Je poursuis ma découverte du soja ... Cette fois, j'ai jeté mon dévolu sur un paquet de graines de soja jaune concassées. Elles ressemblent à un boulgour gros, leur cuisson est rapide et elles peuvent s'incorporer dans un taboulé ou une soupe. J'ai commencé par la soupe pour la bonne raison que la température des derniers jours ne me faisait pas croire au printemps ... Ensuite viendra le temps du taboulé ... Soleil, soleil, soleil ??? ... SOUPE DE RIZ ROUGE, SOJA, TOMATE & HERBESPour 4 à 6 personnesPréparation : 15 minCuisson... [Lire la suite]