Cueillette & rencontre gourmande ...
J'ai fait quoi le week-end dernier ?
J'ai fait la connaissance d'un pâtissier Pâtisson (un certain monsieur Cucurbitacée) ...
J'avais bien déjà eu quelques accointances avec sa famille, mais lui ... je n'avais jamais osé l'aborder ...
J'en suis tout simplement tombée sous le charme lors d'une cueillette ... Moment le plus propice finalement !
Bien sûr, je le connaissais déjà de visu pour l'avoir croisé ici (la blogosphère) ou là (l'étal des marchés) ... Mais sans avoir su ou pu faire le 1er pas ! ... Il devait m'intimider ... ;o)
Entouré de sa parure de jolies feuilles et sans "genre humain" pour me forcer la main, l'approche fut plus facile, plus subtile ...
J'ai pu lui tourner autour plusieurs fois sans me faire regarder d'un sale oeil. Je l'ai pris dans mes bras mains, soupesé, caressé (ah ! ... sa peau est douce ! ...) puis ... comme il me plaisait définitivement ... Hop ! D'un coup de sécateur, d'un seul, lui ai sectionné son cordon ombilical pour le faire mien !
Pour le pire ... Mais de quelle façon allais-je l'accommoder ???
Et surtout pour le meilleur ... Aimant déjà ses cousins, il ne pouvait que me séduire !!!
Rentrée à la maison, je lui ai donné un petit bain pour le faire cuire tel que et puis je me suis dit qu'il fallait bien amadouer les jeunes palais à cette nouvelle rencontre ... Alors j'ai opté pour le hachoir, le fendant en deux puis en tranches et ceci sans remords et surtout sans homicide !... Même si je l'ai épluché puis coupé en morceaux ... décidée à le faire passer à la poêle façon "pommes de terre" ... Un peu d'huile d'olive pour le faire bronzer, un feu doux et un couvercle (voire un peu d'eau) pour le rendre tendre à coeur ... puis un tour de moulin de sel et de poivre pour le parfumer ... De la coriandre fraîche pour l'habiller ...
Tout simplement ...
Mr Pâtisson était fin prêt pour s'inviter à notre table et accompagner quelques cuisses de poulet aux herbes de Provence en ce dîner dominical et campagnard !
Pâtisson, ton petit goût d'artichaut me plaît ...
Gare à toi à la prochaine cueillette !
:o)
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L'apparition des Cucurbitacées annonce l'automne ...
Sedum, pomme, gland et fruits du cognassier du Japon (dommage ... non commestibles ceux là ?!) et ??? (vous connaissez le nom de l'arbuste avec ses petites baies rouges adnées aux tiges ?)
... Jolies petites plantes ou grands arbres du jardin de campagne maternel ...
Pour une mosaïque fin d'été ...
Bonne semaine à vous !
Commentaires sur Cueillette & rencontre gourmande ...
- Tu sais que j'en ais deux dans mon bac du frigidaire, et que je ne sais pas quoi en faire ? !!! C'est ma maman qui en a planté dans son jardin pour la première fois cette année, et elle adore son gout d'artichaut aussi :)
Je vois que toi aussi tu es tombée sous le charme ; il va falloir que je me laisse séduire aussi :)
Bises, Marie - sont bellessont belles tes photos annelore! hé oui moi je le connais ton curcubitacé tu peux même en faire de la confiture éxcellente avec des aromates genre gingembre étoile de badianne cannelle lui ajouter du jus d'orange pour le jus un vrai délice et surprenant aussi si tu le cuit un peu à la vapeur et le passe au moulin à légume pour en faire de longs vemicelles ta confirute sera très jolie
- Le découvrir, l'apprivoiser, le séduire pour finalement lui couper la tête.
Tu es aux cucurbitacées ce que la mante religieuse est au règne animal une prédatrice..... Enfin, c'était pour la bonne cause !
Pas encore de Monsieur Pâtisson dans mon coin mais il fait régulièrement des apparitions sur notre table.
