16 juin 2009
J'ai adopté une autre PANNA COTTA !...
Encore une et pas des moindres ... Celle d'Hélène du très appétissant blog CHEZ BECKY & LIZ.
Il s'agit d'une panna cotta au lait ribot déjà goûtée ici à laquelle est mélangée une purée de rhubarbe rôtie chez Hélène et mais cuite en une compote de rhubarbe au gingembre pour moi (d'après la recette de Léonine).
Le lait ribot rendait déjà la panna cotta très veloutée, l'ajout d'une purée/compote de fruits lui confert une onctuosité supplémentaire presque comme une mousse ... C'est divin !Je l'ai tant adorée que je l'ai variée dans... [Lire la suite]
