PASSION ... GOURMANDISE !

30 juin 2008

CREME TOMATE-POIVRON & QUENELLE DE MASCARPONE A LA MOUTARDE ANCIENNE

En dernière minute ... la der des der ! Hé, hé ! Je vous surprends ?! Ou serai-je tenace ??? ;o))Et même pas du sucré !... Une dernière verrine fraîcheur salée et rapide à préparer !Elle m'a été inspirée d'après une recette d'Hélène Darroze, recette encore...

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Tags: poivron, verrine, tomate, mascarpone, moutarde à l'ancienne

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28 juin 2008

VERRINE MANGUE & FRUITS DE LA PASSION

Jusqu'au 30 juin ... Après ma VERRINE MASCARPONE-ANANAS-GINGEMBRE , il me restait un peu de mascarpone et le temps étant toujours au chaud voire lourd, j'ai opté pour une autre verrine fraîcheur ... Récap' oblige ! ;o) VERRINE MANGUE & FRUIT DE LA PASSION...

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Tags: verrine, mascarpone, fruit de la passion, mangue, citron vert

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27 juin 2008

Une crème pour manger avec mes galettes ...

Comment ? Vous ne connaissez pas mes galettes et ma récente passion pour ces dernières ????Pas aussi forte que celle pour le lait de coco mais qui a la cote quand même ...Il suffit de trouver plein de garnitures différentes pour ne pas avoir l'impression...

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Tags: ricotta, pois chiche, citron, sésame, huile de sésame grillé

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25 juin 2008

Verrine pour un prix ... VERRINE MASCARPONE, ANANAS & GINGEMBRE

J'ai reçu un prix !Pas le prix d'honneur avec son livre entouré d'un ruban rouge. Celui-ci, c'était il y a fort longtemps lorsque j'étais bonne élève à l'école primaire ... ;o) Non, le prix Arte y Pico de la part d'Amélie - Le Plaisir Du ChOcoOolat -...

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Tags: verrine, mascarpone, ananas, gingembre

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23 juin 2008

Non ???! .... Des flocons ? ... Oui mais ...

... pas des flocons d'avoine ! Savez-vous qu'il existe des flocons de blé, de sarrazin, de millet, de riz, de pois chiches, de quinoa, de lentilles, d'azukis (quoique pour ces deux derniers, je ne les ai pas encore vus). Alors, les flocons d'avoine étant...

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Tags: pois chiche, flocons de pois chiche, galette, garam masala, guacamole

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20 juin 2008

Pour Lolotte, je la joue sobre ...

Lolotte se plaint de ne pas trouver assez de verres sur les blogs . Il est vrai que si je vous en demande aussi, c'est pour du plus consistant ! ;o) Mais l'alcool et moi font 2. Si j'aime bien un verre de rouge de temps à autre mais plutôt le soir sinon...

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Tags: carotte, citron vert, fenouil, fruit, jus, pomme verte, sans alcool

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18 juin 2008

Alors, c'était un coulis de ....

Un coulis de pralines !!!! Une idée saugrenue m'est venue ... à la vue de mes pralines concassées qui trainaient dans le placard, sur le bord de la tablette pleine à craquer ... Et je me suis dis ... "La prochaine fois que j'ouvre la porte ... le pot...

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Tags: verrine, panna cotta, praline, vanille

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18 juin 2008

Devinette gourmande et matinale

De temps en temps ...Pour le jeu ...Un p'tit koikes ... Alors, koikes ? Ne me dites pas une verrine ...Evident ! Ne me dites pas une panna cotta ...Trop facile ! Non, non, ce qu'il faut deviner, c'est le "topping", la sauce, la couche supérieure quoi...

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Tags: verrine, devinette, koikes

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16 juin 2008

Ma façon préférée de manger le melon en verrine ...

Du melon en billes ou en dés ... Des petites lanières de jambon cru ... Un peu de feta émiéttée ... Et on recommence ... Du melon en billes ou en dés ... Des petites lanières de jambon cru ... Un peu de feta émiéttée ... Puis ... Quelques tours de moulin...

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Tags: verrine, feta, jambon de Parme, melon, poivre 5 baies

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14 juin 2008

Pour Lavande : un parfum de chocolat blanc et de ... framboises ...

Qui n'aime pas la framboise ??? ... Pas moi en tout cas !De plus, elle est à l'honneur chez Lavande depuis deux semaines .Je lui ai déjà soumis plusieurs recettes faites avant l'élection du fruit de la quinzaine.Et voilà une recette réalisée pour l'occasion,...

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Tags: chocolat blanc, framboise, brioche, pudding

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11 juin 2008

TERRINES ... oui, oui ! Terrines et non pas verrines !

Ce n'est point pour faire concurrence à Florence de BLOGA2 mais je réalise de temps à autre quelques terrines. Comme je cours de plus en plus après le temps en ce moment ...Mon but est encore et toujours de cuisiner rapidement quelque chose qui puisse...

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Tags: poulet, herbes aromatiques, jambon blanc, terrine, champignon de Paris, recette légère

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6 juin 2008

NAGE DE QUINOA ET PETITS LEGUMES AU LAIT DE COCO

Pas d'amélioration côté température alors je réitère avec une soupe et plein de bonnes et saines choses dedans ! Ou comment cuisiner façon "cuisine du congélateur" ou presque, quand les petits légumes de printemps restent sur l'étal des marchés que je...

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Tags: ail, gingembre, lait de coco, carotte, coriandre, haricot vert, quinoa, asperge verte, fève

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4 juin 2008

Velouté pour un menu blanc ou pour plaire aux petits enfants

Il n'y a pas que moi qui le dit, le temps gris qui sévit ces jours-ci démoralise ... et si la température commence aussi à baisser, je reviens aux soupes et veloutés ! Le bon petit velouté qui suit fut pour faire plaisir à ma loupiote qui adore le riz...

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Tags: ciboulette, poulet, mascarpone, riz, lait, coriandre, velouté

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2 juin 2008

Smoothies & tag

Oh là là !!! Je suis en retard, très en retard pour répondre à Maida - Thé à la menthe - qui m'invitait à répondre à un tag !Encore un mais le dernier ! Bon, alors passons au dernier ! ... Comme d'habitude : répondre à six questions puis passer la main...

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Tags: framboise, mangue, ananas, gingembre, coriandre, eau de rose, litchi, miel, sirop d'agave, smoothie, yaourt