09 avril 2008

RISOTTO AU CITRON

Quinzaine du citron chez Lavande ... Ca ne rigole pas ! C'est acide, ça pique mais ça émoustille aussi les papilles !Version n°1 : le salé, du citron mais tout en douceur ... RISOTTO AU CITRONPour 4 personnesPréparation : 5 minCuisson : 40 min 1 l de bouillon de volaille25 cl de vin blanc sec1 jus de citron et son zeste zesté30 g de beurre1 oignon300 g de riz Arborio ou Carnaroli (for me)60 g de parmesan2 cuillère à soupe de mascarponeselpoivrepersil (je n'en avais pas donc de la coriandre a fait l'affaire ...) Faire chauffer... [Lire la suite]
Posté par Annellenor à 10:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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