Il n'y a pas que moi qui le dit ... Plonger dans "CARRES GOURMANDS", un des fabuleux Mini Cuisine MARABOUT ... est source d'addiction à la gourmandise. J'ai donc rempilé pour de terrrrrrrrrribles petits CARRES AUX CEREALES ... Tout bon tout moelleux et euh ... Avec des grosses pépites de chocolat !
Mamina, il faudra remplacer la noix de coco par des amandes en poudre car si le lait de coco t'a conquise, la poudre n'a semble-t-il pas encore reçu tes lettres de noblesse ! ;o)

Carrés aux céréalesx2

CARRES AUX CEREALES
Pour 24 carrés gourmands
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

45 g de noix de coco râpée
165 g de sucre roux
225 g de farine avec levure incorporée (n'ayant pas j'ai mis de la farine T65 et 1 sachet de levure chimique)
80 g de céréales (flocons d'avoine ici)
90 g de pépites de chocolat noir (j'ai utilisé les grosses pépites Chunks de G.Detou)
185 g de beurre fondu et refroidi
1 oeuf légèrement battu
1 pincée de sel
chocolat noir fondu pour le décor (125 g dans la recette originale mais 3-4 carrés ont suffi)

Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Beurrer un moule rectangulaire 20 x 30 cm et le tapisser de papier sulfurisé en le faisant dépasser des bords.
Dans un grand saladier, mélanger la noix de coco, le sucre, les céréales, la farine tamisée et les pépites de chocolat.
Mélanger le beurre fondu et l'oeuf battu, les incorporer à la préparation. Bien mélanger.
Verser cette pâte dans le moule.
Enfourner pour 20 min environ jusqu'à ce que la préparation soit dorée.
Sortir du four, laisser reposer 5 min puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.
Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes, le mettre dans une poche à douille de petit calibre ou un petit sachet en plastique dont on aura coupé un coin. Tracer un décor en chocolat selon votre imagination ou votre patience. (Si le chocolat commence à durcir, le faire ramollir 5 secondes à puissance max au micro-onde). Laisser durcir puis couper en carrés.
A déguster avec ou sans modération.

Carrés aux céréales

Ces carrés sont censés se conserver une semaine au réfrigérateur ... ????? !
Aidée de mes collègues de travail ... Pas eu le temps de vérifier cette information ! ;o)

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