07 février 2008
CARRES AUX CEREALES
Il n'y a pas que moi qui le dit ... Plonger dans "CARRES GOURMANDS", un des fabuleux Mini Cuisine MARABOUT ... est source d'addiction à la gourmandise. J'ai donc rempilé pour de terrrrrrrrrribles petits CARRES AUX CEREALES ... Tout bon tout moelleux et euh ... Avec des grosses pépites de chocolat !
Mamina, il faudra remplacer la noix de coco par des amandes en poudre car si le lait de coco t'a conquise, la poudre n'a semble-t-il pas encore reçu tes lettres de noblesse ! ;o)
CARRES AUX CEREALES
Pour 24 carrés gourmands
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
45 g de noix de coco râpée
165 g de sucre roux
225 g de farine avec levure incorporée (n'ayant pas j'ai mis de la farine T65 et 1 sachet de levure chimique)
80 g de céréales (flocons d'avoine ici)
90 g de pépites de chocolat noir (j'ai utilisé les grosses pépites Chunks de G.Detou)
185 g de beurre fondu et refroidi
1 oeuf légèrement battu
1 pincée de sel
chocolat noir fondu pour le décor (125 g dans la recette originale mais 3-4 carrés ont suffi)
- Préchauffer le four à 180°C (th 6).
- Beurrer un moule rectangulaire 20 x 30 cm et le tapisser de papier sulfurisé en le faisant dépasser des bords.
- Dans un grand saladier, mélanger la noix de coco, le sucre, les céréales, la farine tamisée et les pépites de chocolat.
- Mélanger le beurre fondu et l'oeuf battu, les incorporer à la préparation. Bien mélanger.
- Verser cette pâte dans le moule.
- Enfourner pour 20 min environ jusqu'à ce que la préparation soit dorée.
- Sortir du four, laisser reposer 5 min puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.
- Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes, le mettre dans une poche à douille de petit calibre ou un petit sachet en plastique dont on aura coupé un coin. Tracer un décor en chocolat selon votre imagination ou votre patience. (Si le chocolat commence à durcir, le faire ramollir 5 secondes à puissance max au micro-onde). Laisser durcir puis couper en carrés.
- A déguster avec ou sans modération.
Est censé se conserver une semaine au réfrigérateur ... ????? !
Aidée de mes collègues de travail ...
Pas eu le temps de vérifier cette information ! ;o)
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Commentaires
Ce livre manque dans ma bibliothèque!
je deviendrai addict pour moins que ça... je n'ai pas ce livre.
De magnifiques carrées! Une vraie gourmandise, mmhhh!
Bises,
Rosa
mmmm ils ont l'air délicieux... J'en ai fait avec les mêmes ingrédients hier mais sans le beurre...
oh!!!! terriblement tentants tes carrés, en plus j'ai le livre et tous les ingrédients!!!!
Non non je ne craquerai pas je me suis remise au régime mardi, ça ne serait pas raisonnable....
tu es vraiment une dénicheuse de délicieuses recettes au coco !
J'ai commandé ce bouquin hier! Je devrais le recevoir la semaine prochaine!! Quand je vois tes carrés je me dis que j'ai fait un bon choix!!
Ils sont trop trop tentants!!! Je t'en pique un au passage!
tiens tiens j'ai un p'tit creux!!!
J'adore le quadrillage!
Magnifiques mais pas évident à réaliser en sans gluten. Merci pour les jours avec invités qui consomment du gluten.
je suis un peu comme Mamina, convertie au lait de coco, je bloque encore sur la noix rapée, mais là, j'avoue que j'hésite!
ces carrés sentent le réconfort
Non seulement c'est joli, mais en plus ce doit être délicieux ! Si j'en fais, me connaissant, je vais absolument vouloir taper dedans à tout bout de champs mdr.
Bises,
Moi, qui achéte rarement ds céréales... je crois que je vais me laisser tenter !! Tu connais ma gourmandise ! Bisous, marie
Superbes les photos, j'ai trop envie d'y gouter!surtout avec des grosses pépites, hum!!!
Tu es une sacrée gourmande. Bon moi, pas de problème je ne bloque pas, mais pas du tout sur la noix de coco.
Well done!!
Ce livre est en effet un vrai tresor, ces carres sont un de ses delicieux bijoux!!
Oui ben moi, je les prends avec coco, avec pépites et ptêt que je pousserais même le vice jusqu'à mettre les 125g de chocolat pour la déco. Euh... ça se sent que je suis en mode goulue en ce moment ?! ;-)
C'est vrai qu'il est super ce petit livre, que d'idées là dedans
très jolis ces petits carrés!
Oh lala, y a un mot plus fort que "terrible"???
comment ça j'ai raté une tuerie pareil !!! ahhhh ! je craque !
mais je craque et je note !
et merci beaucoup pour tes encouragements
ça fait plaisir
Ils sont craquants ces petits gâteaux bien habillés!
Je veux, le livre, le quadrillage, le chocolat, la noix de coco...tout. je serais addict pour moins que ça!
Je garde la recette de ces petits carrés sous le coude, j'adore tout ce qui contient des flocons d'avoine !
et 'aurais une question technique aussi... coment éclaires tu des plats quand tu prends tes photos
j'adore ce genre de carrés... ah oui alors
A Nathalie_B
Cette question me fait un peu sourire …
La suite va l’expliquer …
Alors la question de lumière sur mes plats :
- Si je cuisine en journée (plutôt le WE), je me mets près d’une fenêtre et bénéficie ainsi de la lumière du jour. C’est le cas le plus facile !
- Si je cuisine le soir (ce qui est souvent le cas après le boulot ou voire des fois après dîner) et alors qu’en cette saison la lumière se couche aussi tôt que le soleil, je suis éclairée par l’ampoule 60 watts du salon ! Sans abat-jour ai-je besoin de préciser … donc nue comme un ver et ce depuis que nous avons emménagé dans cette maison en juillet dernier … Pas beaucoup d’effort de décoration de ce côté-là … Mais on ne peut pas être partout : à la déco et aux fourneaux ! ;o))))
Et là je joue sur la « balance des blancs » de l’appareil photo de Mr Gourmandise pour éviter d’avoir des photos trop jaunes ou trop rouges et retrouver des couleurs vraies !
Et les carrés ont été photographiés selon la deuxième version ! ;o)
En espérant avoir répondu à ton attente.
Hummm quel régal bien tentant ces carrés aux céréales!!!
Bises
Nathalie
J'ai fait tes carrés ce week-end mais ronds pour tester mes nouveaux moules.
Très bons. Merci
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