Un CAKE EPICE AUX POIRES ?!
Mais où donc avais-je vu cette recette ?!!!

C'est-y que je l'ai cherchée longtemps avant de remettre la main dessus !
Tout simplement dans un numéro de Saveurs ... Encore lui ! ;o)
Et dire que j'ai secoué mes méninges dans tous les sens n'est rien ! Ajouter que lorsque j'ai quelque chose dans la tête, je ne lâche pas avant d'avoir satisfaction ... J'ai donc sorti, remué, feuilleté mon IMMMMMMMMENSE collection de livres de recettes pour la dénicher enfin ... Et j'ai pu enfin me coucher, en gardant précautionneusement page ouverte pour la réaliser au plus tôt le lendemain !....

Recette simplissime mais j'avais tellement envie de la faire et l'énergie déployée pour la retrouver mérite donc que je vous en parle ici !

Pour changer du pain d'épices tout en conservant une note épicée, douce et moelleuse pour votre prochain goûter au coin du feu avec une petite tasse de ... comme vous voulez ou pourquoi pas une petite recette dont je vous parlerai bientôt !

Cake épicé aux poires_1

CAKE EPICE AUX POIRES
Pour 6 gourmands d'épices
Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min

100 g de beurre + 15 g pour le moule
150 g de farine T65
150 g de sucre roux
2 sachets de sucre vanillé
50 g de poudre d'amandes
1 cuillère à café (bombée pour moi) de quatre-épices
1 cuillère à café (bombée pour moi) de cannelle en poudre
1 cuillère à café (bombée pour moi) de cardamome en poudre
1 cuillère à café (bombée pour moi) de gingembre en poudre
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate
1 bonne pincée de sel
3 oeufs
2 poires

Préchauffer le four th 6 (180°C).
Faire fondre les 100 g de beurre et laisser tiédir.
Dans une jatte, mélanger la farine, le sucre roux et le sucre vanillé, la poudre d'amandes, les épices et le sel.
Ajouter le beurre fondu et les oeufs entiers. Bien mélanger avec un fouet.
Peler les poires et les couper en dés. Les incorporer dans la pâte. Mélanger délicatement.
Beurrer un moule à cake (25 cm) et y verser la pâte.
Enfourner pour 50 min environ.
Laisser refroidir pour déguster !

Cake épicé aux poires_2

A faire dès demain pour le goûter enfantin du Mercredi
ou bien pour le goûter familial du WE...
car il serait dommage que les grands n'en profitent pas !

Imprimer la recette : CAKE_EPICE_AUX_POIRES