25 octobre 2007
Lait de coco, soupe du jardin & Thinking blogger award
L'automne nous donne de belles journées ensoleillées ces derniers jours, mais aussi des températures frisquettes !
Rien de tel qu'une bonne soupe, surtout quand elle vous est réclamée par votre loupiote : "Une soupe comme un jardin !" alors qu'elle avait presque décidé de ne pas manger de soupe !...
Une recette colorée pour égayer le bol, simple mais avec un de mes ingrédients fétiche : le lait de coco ...
SOUPE DE CAROTTE AU LAIT DE COCO, GINGEMBRE ET BAIES DE ROSES
Pour 3 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
600 g de carottes
1 petite noix de gingembre hachée
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 petite boîte de lait de coco (165 ml)
Baies de rose
Quelques gouttes de crème liquide et brins de ciboulette pour la déco
- Eplucher les carottes et les couper en petites rondelles dont une dizaine assez fines (pour la déco).
- Eplucher et hacher oignon et gingembre.
- Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajouter le gingembre et remuer pendant 2 min. Ajouter les rondelles de carottes, couvrir à hauteur d'eau et faire cuire 10 min environ.
- Egoutter les légumes mais conserver l'eau de cuisson. Réserver une dizaine de rondelles et mixer finement le reste, ajouter le lait de coco et de l'eau de cuisson à la purée de carottes obtenue en quantité suffisante pour obtenir le velouté désiré.
- Exercer vos talents de découpe pour faire des fleurs avec les rondelles de carottes réservées.
- Remplir les bols de velouté de carottes au lait de coco, "installer" le jardin : fleurs de carottes, boutons de baies roses, touffe de ciboulettes et flocons de crème liquide ?
- Admirer puis déguster !
Je n'innove rien mais c'est encore Mr Picard qui donne des idées ! ;o)
Et puis, et puis ...
Après le réconfort d'une délicieuse soupe vient l'immense honneur d'avoir été choisie par Sarita qui m'a décerné le :
Dont le principe est le suivant :
"Si tu fais partie d'une des personnes récompensées, et seulement dans ce cas, publie un article dans lequel tu feras apparaître à ton tour 5 blogs que tu apprécies beaucoup, avec les liens vers ces derniers pour que l'on puisse les visiter. Fais un lien vers ILKER pour que l'on puisse savoir d'où vient ce prix. A mon tour maintenant de décerner ces 5 prix."
C'est bien dur de n'en choisir que 5, vu ceux que je visite régulièrement !
Pour le moment, j'aime me régaler avec originalité ou en me divertissant d'une lecture humoristique.
Alors je citerai par ordre alphabétique :
Blog-Notes de Lolotte : Inégalable ou presque pour ses alliances de saveurs, pleine d'humour et d'initiative. Lolotte a bien fait de lancer sa chaîne du Brownie car j'ai, grâce à cette gourmandise chocolatée, découvert son blog !
Mets Aventures : Un ton humoristique aussi et beaucoup de tentations gourmandes !
P'tit Miam Tout en Couleur : Admirative de sa cuisine créative et très originale, sublimée par ses petites phrases de conclusion.
Set de Table : Une drôle de manière ou une manière drolesque d'introduire sa recette. Quelle détente !
Vanessa Cuisine : J'y pioche toujours des drôlement bonnes idées et parce que Vanessa utilise bien le lait de coco ! ;o)
Commentaires
chouette
il est superbement décorée cette soupe ! comment fais-tu les fleurs en carotte ?
superbe déco....pourquoi ne pas la proposer à édith pour son concours photo???
J'étais tellement émerveillée par ce bol de soupe artistiquement présenté que j'ai presque failli passer à côté de mon trophée dis donc ! Mille mercis, ça me touche beaucoup :)
Mais cette soupe, j'en reviens toujours pas, avec ces petites fleurs de carotte, c'est juste sublime... chapeau !
C'est superbe!
Les couleurs, la composition et le montage!
Mmmmh voici un soupe qui mérite d'être goûtée ! Je note...
Comme c'est joli!!! bravo!
Je crois que même les plus récalcitrants aux soupes ne peuvent qu'adorer la tienne ! C'est magnifique !
BRAVO !
Je craque littéralement pour cette assiette et je retiens l'idée de comme un jardin. C'est trop joli.
Bravo pour ton choix aussi pour les Award.
Oh comme c'est choli !...
Elle a un petit côté japonisante ta soupe, bravo !
Ben ça alors, je suis de passage express (comme toujours en ce moment), je découvre une déco de soupe carrément craquante (à faire manger de la soupe aux plus récalcitrants soit dit en passant), et je vois mon nom (Mets aventures c'est bien moi) cité dans une nouvelle chaine dont j'avais raté l'existence...bref, je suis touchée, merci!!
audrey
Ta soupe est superbe, on n'ose pas y toucher ;-) Cette photo rivalise avec celle que tu as soumise à Edith!
Sab
Je suis ebahi par ce que tu arrive à faire avec des carottes! Les fleurs sont vraiment trop belles! et la soupe à l'air incroyablement veloutée et bien parfumée.
Mon commentaire ne va pas être très original, mais ta soupe est magnifique, il fallait y penser pour la déco !
Sinon, comme d'hab, je remplacerais le lait de coco par du lait concentré (ou de la crème), question de goût...
Quelle belle façon de présenter une soupe, c'est magnifique!
Comme tout le monde, je suis sous le charme de la déco de ton bol!
C'est top!
Deuxieme blog, deuxieme clin d'oeil (et recompense) qui me vont droit au coeur. Mais ce n'est pas ma fete???? Merci merci merci! Tu es inegalable toi aussi, je suivais ton blog avant d'avoir le mien et je te connaissais deja en tant que miss "lait de coco", pain d'epices et fruits rouges...
Plus serieusement, tu m'epates aujourd'hui. Cette recette, par sa simplicite egalement, doit faire partie des plus belles choses que j'ai vu au niveau culinaire! C'est ta loupiote qui a du etre heureuse! Genial et encore merci!
Quelle jolie façon de présenter une soupe, comment as-tu fait, tu as un emporte-pièce pour les fleurs ?
La plus belle soupe jamais vue à ce jour. C'est absolument superbe.
Comment peut-on oser tremper une cuillère en vue de la déguster cette merveilleuse soupe, et démolir cette si belle présentation !!
Merci !
Pour tous vos gentils commentaires !
Et pour répondre à Audrey du 13 et à Choupette, je n'ai pas d'empreinte pour les fleurs de carotte. D'ailleurs, il faudrait peut-être que j'en trouve une ... avec son succès, je risque d'avoir de la demande au prochain dîner ! ;o)
Je les ai tout bêtement découpées à main levée avec la pointe d'un couteau bien pointu.
Avec la pointe d'un couteau et à main levée pour les fleurs de carottes, bravo!
quelle soupe ravissante !
bravo, c'est très très esthétique, Ysé a adoré aussi !
Et puis, en lisant la suite de ton post, je découvre ce jeu (tu sais que je ne suis pas très présente sur la blogosphère) et je suis très contente que tu m'aies cité.
Donc, je vais relire le post et voir ce que je suis censée faire après !! lol
C'est bôôôôôôôôôôôôôôôôôô !J'imagine les yeux émerveillés de ta loupiote... Quant aux ingrédients - carotte et lait de coco, j'adhère entièrement !
Elle est rigolote ta soupe!
Geniale cette deco .. BRAVO
Ce bol de soupe me laisse en admiration; je viens de passer de nombreuses secondes simplement à l'admirer, finesse et délicatesse, parfaite association des couleurs, c'est du grand art. Bravo, vraiment!
Magnifique!! Merci pour tout, la recette, et la nommination! Crois moi, cette recette, je vais la faire! Il faut que j'aille faire mon ravitaillement de lait de coco^^
ta loupiote va changer d'avis sur les soupes avec une jolie présentation comme celle là! et puis merci pour ce beau regard sur l'automne...
On n'oserait pas en manger, c'est tellement joli! Je vais me lancer dans le découpage des carottes, avec un peu de chance je ne me couperai qu'un doigt...
Et bienvenue au club des "awardisés"! (oui, de façon surprenante, moi aussi! On aura tout vu...)
jolie ta soupe! Ca donne envie d'en boire un peu, une belle soupe réconfort!
C'est vraiment adorable et magnifique!!!
elle est trop magnifique cette soupe!
En tant que membre officiel du "fan club lait de coco" (!!! excellent !!!), je baisse mon chapeau bien bas devant une recette aussi jolie à regarder qu'assurément savoureuse à déguster!!! Bravo!! Fab :)
Tu es une véritable artiste culinaire !!!
Bravo pour ton Award bien mérité. Bisous, Marie
oh j'avais pas vue cette soupe !!! je craque !! c'est trop trop mignon !!!
C'est magnifique
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