26 juin 2007
TIRAMISU ROSE
Rose, oui ! Mais pas sucré !A l'heure où les tiramisu se déclinent essentiellement en version dessert, je change de cap !La preuve :
TIRAMISU DE BETTERAVEPour 4 verrines gourmandes ou 8 petites verrines apéritivesPréparation : 15 min
400 g de betterave cuite100 g de mascarpone12,5 cl de crème liquide très froide1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 cuillère à soupe de vinaigre de Xeres4 pincées de cumin en poudreselpoivre blancbaies roses et herbes aromatiques pour le décor
Peler et couper en petits dés la(les) betterave(s)... [Lire la suite]
