30 mai 2007
PETITES CREMES AU THE
Et puisque j'aime le parfum du jasmin...
Et d'après une fiche cuisine Elle :
PETITES CREMES AU THE AU JASMIN
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
20 cl de lait
30 cl de crème fleurette
2 cuillères à café de thé au jasmin
60 g de sucre roux
4 jaunes d'oeufs
- Faire bouillir le lait et 10 cl de crème fleurette, puis retirer du feu et y faire infuser le thé pendant 5 min (un peu moins si vous ne voulez pas corser le goût).
- Dans une jatte, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre vigoureusement jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Y verser l'infusion au thé en filtrant, remuer et laisser refroidir.
- Préchauffer le four th 6 (180°C).
- Ajouter le reste de crème fleurette dans la jatte.
- Répartir dans des petites verrines.
- Faire cuire au bain marie pendant 30 min environ.
- Laisser refroidir.
- Avant de servir, on peut saupoudrer la surface des crèmes de sucre roux et faire caraméliser sous le grill ou au chalumeau (j'ai fait l'impasse).
Une délicieuse crème à picorer...
Et une de plus pour Mamina !
Et si l'on a pas de thé au jasmin, on prendra un thé peu parfumé genre "breakfast" et l'on ajoutera au mélange infusé une dizaine de gouttes d'arôme au jasmin.
J'ai servi ces petites crèmes avec de délicieux petits sablés vu chez Paprikas et qui m'avaient bien sûr intriguée : des PETITS SABLES A LA VACHE QUI RIT.
Et c'est moi qui ai bien ri car aucune personne de la tablée n'en a trouvé la totale composition ! Surtout pas la VQR !!! ;o)
Merci Paprika pour cette délicieuse recette de petits sablés tout fondants et croustillants !
Imprimer la recette : PETITES_CREMES_AU_THE_AU_JASMIN
Commentaires
Merci, merci. Je sens la douceur de cette crème et je la note tout de suite.
J'adore les formes de tes sablés! Pour la crème au thé au jasmin, je serais curieuse de goûter. Je retiens précieusement l'idée en tout cas!
Elle est très chouette ta crème au thé, quelle bonne idée:)Les petits biscuits sont aussi très appétissant
J'aime beaucoup les desserts au thé, il va falloir que j'essaie tes petites crèmes au jasmin. J'avais fait une fois du riz au lait à la fraise, et j'avais fait infusé un sachet de thé aux fruits rouges dans le lait, c'était très bon.
Je ne suis pas très branché fromage industriel, mais je dois avouer que tes petits sablé sont très appétissant, j'en prendrais bien un ;-)
super jolis tes ptits sablés ! et pour la crème au thé , je confirme , c'est trop bon !
Impec j 'ai désormais tout ce qu'il me faut pour mon quatres heures des délicieuses et ces sablés qu'il faut que je fasse absolument !
un beau gouter en perspective ... hummmmm et avec la saveur du jasmin ca doit etre un vrai regal ...une belle idee
Une réelle invitation à se repose ton petit post. J'ai envie là d'un bon thé, de petits gâteaux et pourquoi pas une petite crème !
Cuisinons, Partageons !
http://www.wikisine.com
A bientôt
j'y plongerai bien ma cuillère!
Il me semble bien l'avoir gardée cette fiche avec les petites crèmes au thé et avec ces sablés .... ! Miam!
ces sablés sont bien tentants et mignons !
hoho ... je note !
Tout ce que j'aimerais goûter dans ces recettes! Le jasmin, et la vache qui rit version biscuit!
voilà de bien belles petites cremes qui vont me plaire à coup sûr! et puis tes sablés sont très jolis....
Ta crème a l'air vachement bonne et c'est vrai qu'accompagné de biscuits c'est un bon choix ;)
Pas trop fan du thé en cuisine mais tes petits gateaux sont très chouettes et cela fait un moment que je les vois passer. Juste, tu as j'imagine des emporte-pièce pour ça ? D'où viennent ils ? J'en avais fait avec mes petites mains pour des petits pains mais pas très joli le resultat après gonflement de la pâte...
J'en prendrais bien des deux!
Gourmandise quand tu nous tiens...
cette petite crème parfumée suscite chez une irresistible envie d'en manger.
j'aime bien le thé ...en thé ! pas trop fan dans les préparations ! mais ça , c'est une question de goût !
par contre , je suis sous la charme de tes sablés !
et ma photo de framboise est tienne si elle te plait ! no problemo !
Bravo pour tout ce que tu fais, c'est si beau et bon! Huuuuummmm! cette petite crème au thé jasmin me met l'eau à la bouche et ces petits sablés tout jolis...miam!miam!
on pourrait presque jouer aux cartes !
Ils sont superbes et appétissants. Bisous, Marie
Adorables ces petites crèmes, moi aussi j'apprécie beaucoup le parfum du jasmin.
Je suis séduit !
C'est vrai, ils sont craquants ces petits sablés !
biscuits à la vache qui rit
oui, bizarre des biscuits à la vache qui rit! je vais m'empresser de faire la recette... vous redonne des nouvelles. à bientôt merci.
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