J'ai découvert un tout nouveau blog : LA CUISINE DE DALI. On y trouve plein de nouvelles idées, plein de légumes, plein de fraîcheur, accompagnés de jolies photos.
J'y ai pioché une petite recette originale et délicieuse : des MINI CAKES AU CHEDDAR.

L'originalité de ces petits cakes, comme le souligne Dali, c'est l'utilisation de semoule à la place de la farine pour un petit côté croustillant.
En version mini dans des petits moules à muffins, on en fait presque qu'une bouchée à l'apéro.
Je n'avais pas de cheddar, j'y ai mis de l'emmental mais ils se sont déjà révélés délicieux, fondants et aériens : succès assuré !

Pour leur faire une renommée, c'est clic là pour la recette.

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Et son idée de les associer au lait ribot (lait fermenté pour moi) ne pouvait que me plaire ! ;o)

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