09 avril 2007
SAUCE A L'AMANDE
Je découvre depuis peu l'amande en version salée.D'abord avec la délicieuse Terrine de courgette à l'amande de Fabienne.Ensuite avec le Velouté de carottes à l'amande.Puis avec le Veau aux trois amandes.Et comme cette association fonctionne à merveille, je teste - aujourd'hui - la sauce ! Pour accompagner le poulet rôti par exemple, sans matière grasse hormis celle contenue dans les amandes, un minimum d'ingrédients et hyper simple à réaliser : la preuve !
SAUCE A L'AMANDEPour 4 personnesCuisson : 30 min
50 cl de bouillon de... [Lire la suite]
