18 mars 2007
Je n'ai pas oublié le lait de coco !
A partir d'une recette vue dans un Madame Figaro, j'ai adapté la cuisson car mes ramequins ne rentraient pas dans mon cuiseur vapeur. J'ai donc opté pour le bain marie comme mes FLANS AU LAIT DE COCO & POIRES EPICEES.Au résultat : un moelleux et un fondant extraordinaires, la cuisson ? bien sûr ! Mais les ingrédients aussi !
FLAN A LA PATATE DOUCE ET AU LAIT DE COCOPour 4 personnesPréparation: 10 minCuisson : 30 min
450 g de patates douces3 oeufs10 ml de lait de coco10 cl de crème fleurette10 brins de ciboulette1 pincée de... [Lire la suite]
