09 mars 2007
Koikès n°2 & réponse !
Tout d'abord, un grand merci aux aventurièr(e)s de mon Koikès qui se sont creusé(e)s les méninges pour essayer de percer le mystère de la pâte couleur prune ! Et un spécial clin d'oeil à Virginie qui obtient la palme piquante de la recherche ! ;o)
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C'est une confiture de piment, spécialité du Laos, de Luang Prabang plus exactement et appellée "chèo bong".Cette pâte pimentée et sucrée est très raffinée, point trop piquante. Pas si simple à exécuter car il faut trouver les bons produits, je préfère la... [Lire la suite]
