février 2007

Déjà, un grand merci pour votre participation !Vous avez été très bien inspirées pour l'ingrédient qui donne sa couleur au velouté.Je me dis que mon deuxième indice vous a bien aidées mais félicitations aux perspicaces quand même ! ;o) J'aurais pu vous en donner un troisième en annonçant que j'aimais associer le n°2 avec le n°3 (voir le questionnaire de la St valentin !)Mais, je ne vais pas vous faire mijoter plus longtemps ! ;o) Les trois ingrédients sont : Tomate - Citronnelle et Lait de coco - (Tiens ? Comme par hasard !?)Pour un... [Lire la suite]

Bon, je sens qu'il faut bien que je vous aide un peu dans mon Koikès de ce matin ! .... lol et que je vous dévoile mon second indice ! Un des ingrédients de cette soupe est un "classique" dans ma cuisine.Disons qu'il a aidé à me tailler une certaine réputation ! Alors ? Il me faut absolument ce deuxième ingrédient !!! pour vous dévoiler ma recette ;o)

Juste pour jouer, rien à gagner sinon mes félicitations ! ;o)Quelle est la compositions de cette soupe ?Un indice : trois ingrédients principaux ! ?   ?   ?   ?   ?   ?   ? La réponse ce soir, s'il y a au moins (allez, j'suis sympa ! ) deux ingrédients trouvés ! ;o)

Je les ai vus, ces fameux Flapjack, chez Miamourdises. Lauriana les avait customisés avec des canneberges et bon sang ! Qu'ils me faisaient envie !Je n'achète pas souvent de barres de céréales, les trouvant très industrielles au goût et préférant ces céréales dans du bon lait frais, surtout les chauds matins de l'été !Les fabriquer moi-même ne m'était jamais arrivé, pour cause de je ne sais pas quoi d'ailleurs. Pas de recette ? Mais il me suffisait de me plonger dans le petit livre "Cookies, muffins & Co" de Pascale ou bien de... [Lire la suite]

Une envie de fruits, d'un dessert aux fruits (aux framboises ! Oui, mais !... Mr Gourmandise y est allergique !)Une salade de fruits, de fruits du verger... bientôt le printemps ?... C'est tout bête, surtout quand on sort un sachet de son congélateur !... Et pour excuse : plus de fruits frais en revenant de vacances et surtout pas la saison des pêches ! Alors merci Mr P....d !Une salade de fruits donc, mais surtout pour l'améliorer avec quelques canneberges séchées, un peu de crème fraîche épaisse et, et, et .... le roi de ce dessert... [Lire la suite]

Me voilà de retour et j'ai grande impatience de voir et lire tout ce qui s'est publié en mon absence tout en sachant pertinemment que cette tâche est impossible, à moins de ne plus me coucher jusqu'à nouvel ordre ! .....Il faudra donc que je me contente de picorer par ci, par là, deci, delà et de découvrir au fur et à mesure vos délices.J'accepte de bon coeur vos messages pour m'avertir d'une recette à base de lait de coco, de coriandre, de chocolat, de marron ou de fruits rouges s'il est carrément inimaginable et inconcevable que je... [Lire la suite]

Pour les vacances d'hiver, je m'en vais faire découvrir les joies de la neige à ma loupiote !Sans recettes et sans internet !Ce qui risque de me manquer un peu... Je me rattraperai au retour ! ;o)En attendant de vous retrouver avec impatience et de saliver abondemment devant vos recettes, je souhaite plein de courage à ceux qui restent travailler, de bonnes vacances à ceux qui partent aussi et une belle dose de créativité à tout le monde ! Vous me pardonnerez donc de ne pas répondre à vos commentaires et à vos mails ! A... [Lire la suite]

Petit questionnaire reçu de la part de Suiksuik et déjà hors sujet ! Pour celui-là aussi, je serai bien passée à travers les mailles de son filet... Mais toujours pour jouer et remercier l'expéditrice d'avoir si gentiment pensé à moi ... * Quels sont les 2 ingrédients que vous adorez associer en cuisine ? Côté salé : citronnelle et lait de coco Côté sucré : trop dur de choisir ! marrons - amandes - chocolat noir (oui, je sais, il y a un en trop !) ou framboises - chocolat blanc découvert récemment mais presque devenu... [Lire la suite]

Auntie de Auntie Jo Funny Little Kitchen m'avait fait part de sa recette de boeuf avec gingembre lorsque j'ai publié la mienne.Vraiment tentante et bien plus parfumée que mon boeuf mijoté au gingembre, il me tardait de me "l'approprier" !N'ayant pas le temps d'une longue cuisson, je l'ai adaptée avec du boeuf haché comme un chili d'où le changement de titre ! J'ai donc zappé la marinade, fais revenir mes épices avec oignon + ail. J'ai mis 500 g de boeuf haché pour 4 personnes, un peu plus d'1 litre de bouillon pour avoir un peu de... [Lire la suite]

Décidément, le fenouil fait beaucoup parler de lui sur mon blog !Je ne mangeais pas souvent du fenouil jusqu'à il y a quelques temps et puis je l'associais inévitablement au poisson. A ce sujet et sans renier mes habitudes ! ;o)  ma dernière découverte en date est celle de Suiksuik et son Fenouilcroûte de la mer, un véritable délice. Puis le fenouil m'est apparu marié à des épices et d'autres légumes que lui-même comme :- le safran dans le VELOUTE DE FENOUIL AU SAFRAN d'Anaïk- l'olive dans la délicieuse PUREE FENOUIL-OLIVE de... [Lire la suite]