26 janvier 2007
VELOUTE DE PETITS POIS & TARTINES AU BEURRE & CITRON CONFIT
Pour se réchauffer des frimas de l'hiver, rien de tel qu'une petite soupe, cette fois-ci sans lait de coco ! ;o)
VELOUTE DE PETITS POIS & TARTINES DE BEURRE & CITRON CONFITPour 6 personnesPréparation : 10 minCuisson : 15 min
Pour le velouté1 kg de petits pois surgelés, 50 g d'amandes entières blanchies et émondées, 1 l de bouillon de poule ou de légumes, 15 cl de crème fleurette fraîche, 6 brins de cerfeuil coriandre
Pour les tartines 150 g de beurre doux, 50 g de citron confit au sel, pain de campagne
Faire cuire les... [Lire la suite]
