24 janvier 2007
Pour les marrons maniac !
La crème caramel c'est bon, c'est encore mieux à la crème de marrons !
J'ai trouvé deux recettes identiques pour les ingrédients, légèrement différentes pour la préparation et la cuisson, je vous mets ma façon pour cette première ... clap !
FLAN ARDECHOIS
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 60 min
500 g de crème de marrons
4 oeufs
1/4 de litre de lait
10 cl de crème liquide
1 sachet de sucre vanillé (je mettrai une gousse de vanille à infuser dans le lait la prochaine fois)
1 cuillère à soupe de Rhum ambré
Pour le caramel :
100 g de sucre et 2 cuillères à soupe d'eau
- Caramel : mettre le sucre et l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Arrêter la cuisson lorsque le caramel devient blond et le verser dans un moule à flan.
- Préchauffer le four à th 6 (180°C).
- Faire bouillir le lait dans une casserole.
- Pendant ce temps, casser les oeufs dans un saladier et les battre avec le sachet de sucre vanillé. verser le lait bouillant sur les oeufs puis ajouter successivement la crème de marrons, la crème liquide et le rhum.
- Transvaser la préparation dans le moule et le faire cuire au bain-marie pendant 60 min.
- Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur.
- Servir bien frais.
Il n'a pas eu le temps d'être frais tant l'impatience de le goûter était grande ! Un régal !
Il est délicieux, fondant, avec un bon goût de marrons, peut-être un peu trop sucré ce qui aurait pu être atténué par un passage au réfrigérateur. A voir demain donc, sinon, je pense diminuer la crème de marrons ou augmenter d'un oeuf et d'un peu de lait et/ou crème lors de sa prochaine réalisation !
L'un des sites conseille de le manger avec une crème chantilly ou du fromage blanc, je trouve qu'il se suffit à lui même !
Or donc !!! Voilà un dessert qui devrait plaire à Grignote et à Inoule en m'excusant d'oublier les autres fans !
Sources : http://cuisine.demey.org/Flan_Ardechois.html et http://www.lacuisinedemacopine.net/flanmarron.php
Imprimer la recette : FLAN_ARDECHOIS
Commentaires
Mmmmmm!
:)
C'est à tomber par terre !!!!
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette
Une recette pour Grignote et pour moi aussi.
Wahou ! Un dessert comme je les aime !!!
Merci pour la petite référence (oui c'est vrai, j'ai une chataîgnite de naissance...)... et surtout merci de m'avoir prévenu par mail... hop j'ai rappliqué illico, t'as vu ???? un appel irrépressible....
Tu mérites une hola !!!
Merci de proposer cette recette, c'est génial !
Si tu as pris la crème de marron de Cl F. c'est normal que tu aies l'impression de sucré, avec le caramel et le sucre vanillé.
Peut-être qu'avec des châtaignes naturelles cuites dans du lait et mixées en purée ça te semblerait moins sucré.
En tout Chapeau et merci encore !
Je connais pas le goût des marons mais les photos sont bien belles
Je note, j'adoooore la creme de marrons!
je copie illico cette recette, et je note ta remarque sur le goût un peu trop sucré ! C'est souvent le cas dès que la divine crème de marron entre en scène !!! mais c'est tellement bon !
Bises et bonne journée
Hélène
fabuleuse recette, tu as en effet réuni deux très bonnes la crème de marron et crème caramel.A essayer impérativement, merciiiiiiiiii
oh non! t'as pas fait ça!!! tu plaisantes là?!! obligée de tester, mais quelle idée!! c'est ce qu'on appelle le talent ;-)!
eh bien moi aussi je suis fan...à tester en urgence!!
audrey
Je fais partie moi aussi des fans de la crème de marrons alors tu penses bien que je note! mais c'est vrai que 500 g de crème de marronsparaissent quand même un peu trop pour la quantité de lait. ;-)
je crois que je vais adorer cette recette : j'imprime !!!!
ohlala, cette couleur ambrée, quelle beauté!
HUMMMMM;;;
Il a l'air délicieux ce "flan ardéchois". Décidément tu me tentes, moi qui "dois faire attention". DUR..DUR... (je mettrai)
Waouh !!! Je bave devant mon écran...
Magnifique!! Je ne suis pas marron maniaque mais j'ai une amie qui l'est à fond!!! Je garde ta recette pour l épater!!! Je vais faire une extrêmement heureuse!!!
Bravo!!
bonne soirée
très appétissantes les photos
J'adore les marrons. C'est une recette que je vais t'emprunter... Peut-être sans caramel!
Je craaaaaaque !!!
Huuummmm,la crème de marrons j'adore ça. Mais va falloir que je trouve des copines pour tout manger parce que sur ce coup là dans la famille sont pas fan. Je note pour moi, hé hé hé !
Tu peux me rajouter dans la liste des fans ! Nous adorons la crème de marron. Ton flan est éclatant de beauté, et ne demande qu'à être savouré... Je vais lire le verdict !! Bisous, Marie
Waouh ! superbe ! Il faudra que je tente cette recette !!!
je n'avais pas vu passer ta recette tout de suite ! j'aime les desserts à la châtaigne : j'en fais aussi ! celle que tu présentes est à adopter !
Y a vraiment là de quoi se lécher les babines!
Nom d'un chien, si je mets ça sous le nez du Masculin, il m'épouse une seconde fois !!!
A TESTER EN URGENCE !!
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