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Je m'apprêtais à faire un Croque Monsieur qui s'est transformé en "Croque Grec" parce qu'il me restait un peu de feta et que la salade composée - mais froide - ne me disait pas grand chose aujourd'hui !

Et hop !
Assortie à d'olives noires dénoyautées et tomates séchées...
Accompagnée de quelques câpres...
Saupoudrée d'origan...
La feta s'est laissée enfermer entre deux tranches de pain de mie...
Puis s'est ointe légèrement d'un peu d'huile du bocal de tomates ...
Et s'est enfin laissée dorer à la chaleur de la poêle pour donner un croustillant fondant aux parfums d'été (qui est encore loin) !
Pour un peu de vert dans l'assiette, choisir vos feuilles de salade préférée !

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