15 décembre 2006
Absolument "REVIENS-Y"
Que de recettes de pain d'épices !
N'y a-t-il que les gourmands pour les essayer toutes ? Ou simplement un peu de curiosité pour en connaître toutes les variantes ?
Aujourd'hui j'ai choisi le PAIN D'EPICES "REVIENS-Y".
C'est Suiksuik du joli et récent blog SUIKSUIK CUISINE qui le dénomme ainsi car il est trop bon pour ne pas "y revenir" en goûter une petite tranche !
Sa recette est ici.
Le temps de cuisson est long mais nécessaire pour obtenir un pain d'épices moelleux. On profite aussi plus longtemps de la délicieuse effluve qui s'échappe du four pendant la cuisson... Miam !
Il monte lentement mais sûrement. Hummmm !
Mais il faudra attendre 24 h pour pouvoir enfin le déguster, le temps qu'il développe tous ses arômes !
Il vaut bien la peine de patienter car voilà une nouvelle recette bien parfumée et très moelleuse !
J'ai rajouté quelques dés d'écorces d'orange confites qui sont toutes tombées dans le fond, ma pâte étant un peu liquide ?!
Peu importe, j'y reviendrai quand même !
Pas besoin de me convertir ! ;-)
Commentaires
moi aussi j'y reviens ..pour gouter un petit morceau bon d'accord je prends un plus gros mais seulement parce que tu insistes...
Mmmm, il a l'air parfait, pas comme ces cakes épicés qu'on voit mais comme un vrai pain d'épice. Merci pour le lien vers la recette!
Il a l'air effectivement très moelleux et très bon ! Je découvre grâce à toi le blog de suiksuik et je t'en remercie car je le trouve très sympa !
Ton pain d'épices mis en scène de Noël a encore plus de charme.
Il a tout à fait la texture que j'aime pour un pain d'épices, un peu aérée!
il m'a l'air parfait !
Très jolie texture ce pain d'épices !
Ohhh ma recette !!! Trop beau !!!! Trop contente !!!! J'adore ta déco !!! Moi aussi j'y mets de l'écorce d'orange, je farine bien les morceaux et je les dispose au dernier moment sur la pâte. Rien que de voir ta photo ça me donne envie d'aller en faire un !!!
tes photos sont superbes!
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