26 novembre 2006

OIGNON ROUGE & SAFRAN

Une des tartes salées que je préfère, c'est la tarte à l'oignon, plutôt version Pissaladière.Pour changer, j'ai tenté cette recette à base d'oignons rouges cuits comme une compote et délicatement parfumé par le safran. Déposés sur un fond de pâte brisée et recouvert d'un appareil à base de jaunes d'oeuf + crème + parmesan, les oignons rouges ont ravis notre palais.Avec une salade, la tarte (moyen format quand même !) a été engloutie dans sa totalité... nous n'étions que deux mais affamés comme des ogres ! TARTE A L'OIGNON ROUGEPour... [Lire la suite]
Posté par Annellenor à 09:26 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,