PASSION ... GOURMANDISE !

31 octobre 2006

FILET MIGNON DE PORC AU LAIT DE COCO & AUX EPICES

Comme un rôti de porc au lait ! Version un peu plus asiatique.Toujours ce morceau de viande qui fond en bouche, le plaisir des épices et un plat peu calorique car le filet est peu gras.Depuis que j'ai découvert cette recette, elle revient fréquemment...

Posté par Annellenor à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, lait de coco, coriandre, porc, poivre, filet mignon, quatre épices

Partager cet article

31 octobre 2006

SUCRE A LA CREME, RECETTE CANADIENNE

Ce petit délice vient du blog de Cammu COULEURS, TEXTURES & PARFUMS GOURMANDS où vous trouverez la recette ici.Dès que je l'ai vu, il m'a rappelé un "caramel" friable et fondant que nous dégustions il y a plusieurs années en vacances à Verbier (Suisse),...

Posté par Annellenor à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

30 octobre 2006

FRICHTI

Cette recette me vient d'une cousine alsacienne de ma maman.Un frichti = plat que l'on prépare, vient de l'alsacien "fristick" (déjeuner) et de l'allemand "frühstück". Il permet d'accommoder les restes, mais cette cousine le faisait avec un morceau de...

Posté par Annellenor à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, fruit, coriandre, porc, piment, filet mignon, salé-sucré

Partager cet article

28 octobre 2006

REPOS MAIS DOUCEUR ...

Une pause cuisine en ce samedi, ce qui ne nous a pas empêché de déguster une divine pâtisserie portuguaise, les PASTEIS DE NATA : Ils sont faits de pâte feuilletée et d'un flan à la crème dont la réalisation semble difficile dans un four non professionnel...

Posté par Annellenor à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

27 octobre 2006

POELEE DE PETONCLES, CIVES ET CIBOULETTE

Rapide, très simple car nécessitant peu d'ingrédients, mais qui fait son effet !Personnellement, je les sers tels quels en entrée. POÊLÉE DE PÉTONCLES, CIVES ET CIBOULETTE Décongélation : 3-4 hPréparation : 3 minCuisson : 3 min 500 g de pétoncles ou Noix...

Posté par Annellenor à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, cive, petoncle

Partager cet article

27 octobre 2006

GÂTEAU POMME, POIRE, BANANE, ABRICOT, CERISE, RAISIN...

Une variation dans le style " GÂTEAU DE LA TEINTURIERE " avec tous les fruits qui vous passent par la tête ou présents dans votre corbeille de fruits. Très léger, fondant et à multiples saveurs !Tout comme le GÂTEAU DE LA TEINTURIERE ( clic ), simple,...

Posté par Annellenor à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisin sec, fruit, pomme, abricot, poire

Partager cet article

27 octobre 2006

ILS NE SONT PAS A MANGER MAIS TELLEMENT CRAQUANTS !

Notre petite fille voulant s'essayer à être une grande ... La marche, bien sûr, ne fut pas aisée !

Posté par Annellenor à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

26 octobre 2006

POULET LAIT DE COCO ET CITRONNELLE

J'aime les plats à base de lait de coco, et quand il s'y trouve des épices c'est encore mieux ! Voici le premier des plats que je réalise souvent.Je le tiens de Guillemette sur son blog CHOCOLAT ET CAETERA, enfin il me semble ne pas me tromper car lorsque...

Posté par Annellenor à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, lait de coco, coriandre, curcuma, citronnelle

Partager cet article

25 octobre 2006

BISCUITS FOURRES AUX FRUITS DE LA PASSION

Ces petits gâteaux s'intitulent en réalité : "MACARONS FOURRES AUX FRUITS DE LA PASSION".C'est en effet ainsi qu'ils se nomment dans le livre "PURE GOURMANDISE" Éditions Marabout Chef et pourtant ils ne ressemblent en rien aux nombreux macarons qui circulent...

Posté par Annellenor à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit de la passion, biscuit

Partager cet article

24 octobre 2006

COMPOTEE DE FRUITS ROUGES ET PETITE CREME A L'EAU DE ROSE

Quand ce n'est plus la saison des fruits rouges ou que leur prix est prohibitif pour les compotes ... COMPOTEE DE FRUITS ROUGES ET PETITE CREME A L'EAU DE ROSEPréparation : 5 minCuisson : 5 min Compotée : 1 sachet de cocktail de fruits rouges (Picard)50...

Posté par Annellenor à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau de rose, fruits rouges, compote

Partager cet article

24 octobre 2006

GRILLADES DE PORC AUX POIVRONS

Encore une recette familiale qui se marie très bien avec du riz thaï blanc ou avec le Bai Ling (riz façon cambodgienne) publié récemment.Simple comme bonjour, peu d'ingrédients et rapide pour un repas de dernière minute.Elle fait souvent l'unanimité,...

Posté par Annellenor à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, riz, porc

Partager cet article

23 octobre 2006

A tous ceux et celles ...

Cela ne fait qu'une semaine que je publie donc pas de grande date anniversaire pour moi, on en reparlera en 2007 ... cependant, à tous ceux & celles qui m'ont accueillis dans la "blogosphère" par un gentil mot, qui ont pris le temps de me lire, qui se...

Posté par Annellenor à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

22 octobre 2006

GATEAUX D'ANNIVERSAIRES

Anniversaires au pluriel car nous en avons fêté deux ce WE ! Samedi, un gâteau au yaourt fourré au Nutella et décoré d'un Tyrannosaurus Rex pour mon neveu passionné de dinosaures. Dimanche, un gâteau au chocolat en forme de nounours pour ma petite nièce....

Posté par Annellenor à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, dinosaure, nounours

Partager cet article

20 octobre 2006

MUFFINS AUX FRUITS SECS

Quelques douceurs pour porter à ma soeur, mon frère et ma belle soeur chez qui nous allons ce WE.On reprend la recette de base et on y met : dés d'abricots moelleux + dés de melon confit + dés de pruneaux ... MUFFINS AUX FRUITS SECS Pour 12 muffins 270...

Posté par Annellenor à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pruneau, muffin, abricot sec, melon confit

Partager cet article

19 octobre 2006

PANNA COTTA COCO-MANGUE

Je me suis inspirée pour cette recette et en simplifiant, d'une salade de fruits dont je vous parlerai bientôt.Une mangue s'ennuyait toute seule dans mon panier à fruits.Et comme j'aime bien le lait de coco.Et comme il me fallait faire un dessert léger...

Posté par Annellenor à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, lait de coco, panna cotta